Koude buffetten, voor feesten van elke omvang.

Maak in het menu links de keuze om de samenstelling van het buffet te bekijken.

Scroll naar beneden om de samenstelling van de buffetten te bekijken.

De buffetten 'De Wesch' en 'Mheerelindje' zijn speciaal voor bruiloften en grote partijen [meer dan 75 personen].

Bij ieder buffet staat het aantal personen ter indicatie, dit is niet bindend. Wilt u een ander gerecht bij een buffet? Dat is altijd mogelijk!
Wij denken graag met u mee voor een passende oplossing.

'Vroelen'

€ 9,95 per persoon

Huisgemaakte koude schotel
Tomaat gevuld met hammouse
Gevuld eitje met bieslookcrème
Asperges gerold in gekookte ham
Paté van het huis, Nederlands kampioen 2005
Gebraden fricandeau
Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
2 verschillende rauwkost salades uit eigen keuken
Perziken
Minibolletjes, stokbrood en roomboter


'De Peul'

€ 13,50 per persoon

Huisgemaakte koude schotel
Gevulde tomaat
Gevuld eitje met bieslookcrème
Asperges gerold in gekookte ham
Paté van het huis, Nederlands kampioen 2005
Gebraden fricandeau
Ardennerham met meloen
Gebraden drumsticks
Gerookte forelfilets
Garnituur van krab en garnalen
Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
2 verschillende rauwkost salades uit eigen keuken
Perziken
Minibolletjes, stokbrood en roomboter


'Terlinden'

€ 14,65 per persoon

Huisgemaakte koude schotel
Gevulde tomaat
Gevuld eitje met bieslookcrème
Asperges gerold in gekookte ham
Gegrilde rosbief met haricots verts
Paté van het huis, Nederlands kampioen 2005
Ardennerham met meloen

Warm vleesgerecht:
Gegrilde varkensfilet of gebraden beenham met saus naar keuze

Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
2 verschillende rauwkost salades uit eigen keuken
Fruitsalade
Kipfruitsalade
Minibolletjes, stokbrood en roomboter


'Bergenhuizen'

€ 16,25 per persoon

Huisgemaakte koude schotel
Gevulde tomaat
Gevuld eitje met bieslookcrème
Asperges gerold in gekookte ham
Huisgedroogde boerenham met meloen
Paté van het huis, Nederlands kampioen 2005
Gerookte forelfilet
Opgemaakte zalm "Bellevue"
Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
2 verschillende rauwkost salades uit eigen keuken
Pastasalade met tonijn, rode ui en kappertjes
Kipfruitsalade
Minibolletjes, stokbrood en roomboter


'Kwakhaag'

€ 17,20 per persoon  |  vanaf 10 personen

Huisgemaakte koude schotel
Gevulde tomaat
Gevuld eitje met bieslookcrème
Asperges gerold in gekookte ham
Ardennerham met meloen
Opgemaakte zalm "Bellevue"
Garnituur van krab en garnalen

Warm vleesgerecht:
Gebraden beenham met saus naar keuze
Gegrilde varkenshaasjes met saus naar keuze

Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
2 verschillende rauwkost salades uit eigen keuken
Kip fruitsalade
Verse fruitsalade
Minibolletjes, stokbrood en roomboter


'Schey'

€ 18,75 per persoon  |  vanaf 20 personen

Huisgemaakte koude schotel
Asperges gerold in gekookte ham
Huisgedroogde boerenham met meloen
Hamspekreepjes
Gebraden drumsticks
Gebraden gehaktballetjes
Voerens kaasplateau met heerlijke rommedoe
Opgemaakte zalm “Bellevue”
Gerookte forelfilets
Garnituur van krab en garnalen

Warm vleesgerecht:
Gegrilde biefreepjes in jachtsaus
Gegrilde beenham met saus naar keuze

Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
2 verschillende rauwkost salades uit eigen keuken
Kip fruitsalade
Verse fruitsalade
Minibolletjes, stokbrood en roomboter


'Schilberg'

€ 21,50 per persoon  |  vanaf 30 personen

Huisgemaakte koude schotel
Gevulde tomaat
Gevuld eitje met bieslookcrème
Asperges gerold in gekookte ham
Gegrilde rosbief met haricots verts of gegrilde kipfilet
Paté van het huis, Nederlands kampioen 2005
Huisgedroogde boerenham met meloen
Gerookte forelfilets
Opgemaakte zalm "Bellevue"
Gerookte makreel
Hollandse maatjesharing met uitjes
Garnituur van krab en garnalen

Warm gerecht:
Vis van de dag met saus naar keuze
Varkenshaasjes in champignonroomsaus

Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
2 verschillende rauwkost salades uit eigen keuken
Pastasalade met tonijn, rode ui en kappertjes
Verse fruitsalade
Minibolletjes, stokbrood en roomboter


'De Wesch'

€ 18,50 per persoon  |  vanaf 75 personen  |  inclusief bediening en afwas

Huisgemaakte koude schotel
Gevuld eitje met bieslookcrème
Gevulde tomaat
Plateau van ambachtelijke vleeswaren met:
- Gekookte ham met asperges
- Huisgedroogde ham met meloen
- Paté van het huis, diverse malen bekroond
Opgemaakte zalm "Bellevue"
Garnituur van krab en garnalen

Warm vleesgerecht:
Gebraden beenham met saus naar keuze

of een ander vleesgerecht in overleg

Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
2 verschillende rauwkost salades uit eigen keuken
Verse fruitsalade
Mini bolletjes, stokbrood en roomboter


'Mheerelindje'

€ 22,50 per persoon  |  vanaf 75 personen  |  inclusief bediening en afwas

Huisgemaakte koude schotel
Gevuld eitje met bieslookcrème
Gevulde tomaat
Plateau van ambachtelijke vleeswaren met:
- Gekookte ham met asperges
- Huisgedroogde ham met meloen
- Paté van het huis, diverse malen bekroond
Opgemaakte zalm "Bellevue”
Garnituur van krab en garnalen
Gerookte forelfilet
Vitello Tonnato, gegrild kalfsvlees met tonijnmayonaise

Warm vleesgerecht:
Gebraden beenham met saus naar keuze
Gegrilde biefreepjes met jachtsaus
Gegrilde kipfilet met verse groenten

Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
2 verschillende rauwkost salades uit eigen keuken
Verse fruitsalade
Kip fruitsalade
Pastasalade met of zonder vis
Mini bolletjes, stokbrood en roomboter