Koude buffetten, voor feesten van elke omvang.

Maak in het menu links de keuze om de samenstelling van het buffet te bekijken.

Scroll naar beneden om de samenstelling van de buffetten te bekijken.

De buffetten 'De Wesch', 'Mheerelindje' en 'Hoogcruts' zijn speciaal voor bruiloften en grote partijen [meer dan 75 personen].

Bij ieder buffet staat het aantal personen ter indicatie, dit is niet bindend. Wilt u een ander gerecht bij een buffet? Dat is altijd mogelijk!
Wij denken graag met u mee voor een passende oplossing.

'Vroelen'

€ 9,45 per persoon

Huisgemaakte koude schotel
Tomaat gevuld met hammouse
Gevuld eitje met bieslookcrème
Asperges gerold in gekookte ham
Paté van het huis, Nederlands kampioen 2005
Gebraden fricandeau
Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
2 verschillende rauwkost salades uit eigen keuken
Perziken
Minibolletjes, stokbrood en roomboter


'De Peul'

€ 12,70 per persoon

Huisgemaakte koude schotel
Tomaat gevuld met hammousse of garnaaltjes
Gevuld eitje met bieslookcrème
Asperges gerold in gekookte ham
Paté van het huis, Nederlands kampioen 2005
Gebraden fricandeau
Ardennerham met meloen
Gebraden drumsticks
Gerookte forelfilets van Pleyers Beutenaken
Garnituur van krab en garnalen
Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
2 verschillende rauwkost salades uit eigen keuken
Perziken
Minibolletjes, stokbrood en roomboter


'Terlinden'

€ 13,95 per persoon

Huisgemaakte koude schotel
Tomaat gevuld met hammousse
Gevuld eitje met bieslookcrème
Asperges gerold in gekookte ham
Gegrilde rosbief met haricots verts
Paté van het huis, Nederlands kampioen 2005
Ardennerham met meloen

Warm vleesgerecht:
Gegrilde varkensfilet of gebraden beenham met saus naar keuze

Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
2 verschillende rauwkost salades uit eigen keuken
Fruitsalade
Kipfruitsalade
Minibolletjes, stokbrood en roomboter


'Bergenhuizen'

€ 15,40 per persoon

Huisgemaakte koude schotel
Tomaat gevuld met hammousse of garnaaltjes
Gevuld eitje met bieslookcrème
Asperges gerold in gekookte ham
Huisgedroogde boerenham met meloen
Paté van het huis, Nederlands kampioen 2005
Gerookte forelfilet van Pleyers Beutenaken
Opgemaakte zalm "Bellevue"
Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
2 verschillende rauwkost salades uit eigen keuken
Pastasalade met tonijn, rode ui en kappertjes
Kipfruitsalade
Minibolletjes, stokbrood en roomboter


'Kwakhaag'

€ 16,25 per persoon  |  vanaf 10 personen

Huisgemaakte koude schotel
Tomaat gevuld met hammousse of garnaaltjes
Gevuld eitje met bieslookcrème
Asperges gerold in gekookte ham
Ardennerham met meloen
Opgemaakte zalm "Bellevue"
Garnituur van krab en garnalen
Stukjes gegrilde kipfilet met perzik

Warm vleesgerecht:
Gebraden beenham met saus naar keuze
Gegrilde varkenshaasjes met saus naar keuze

Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
2 verschillende rauwkost salades uit eigen keuken
Verse fruitsalade
Minibolletjes, stokbrood en roomboter


'Schey'

€ 17,85 per persoon  |  vanaf 20 personen

Huisgemaakte koude schotel
Asperges gerold in gekookte ham
Huisgedroogde boerenham met meloen
Hamspekreepjes
Gebraden drumsticks
Gegrilde kipfilet met fruit
Gebraden gehaktballetjes
Voerens kaasplateau met heerlijke rommedoe
Opgemaakte zalm “Bellevue”
Gerookte forelfilets van Pleyers Beutenaken
Garnituur van krab en garnalen

Warm vleesgerecht:
Gegrilde biefreepjes in jachtsaus
Gegrilde beenham met saus naar keuze

Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
2 verschillende rauwkost salades uit eigen keuken
Verse fruitsalade
Minibolletjes, stokbrood en roomboter


'Schilberg'

€ 19,75 per persoon  |  vanaf 30 personen

Huisgemaakte koude schotel
Tomaat gevuld met hammousse of garnaaltjes
Gevuld eitje met bieslookcrème
Asperges gerold in gekookte ham
Gegrilde rosbief met haricots verts of gegrilde kipfilet
Paté van het huis, Nederlands kampioen 2005
Huisgedroogde boerenham met meloen
Gerookte forelfilets van Pleyers Beutenaken
Opgemaakte zalm "Bellevue"
Gerookte makreel
Hollandse maatjesharing met uitjes
Garnituur van krab en garnalen

Warm gerecht:
Kabeljauw in romige groentensaus
Varkenshaasjes in champignonroomsaus

Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
2 verschillende rauwkost salades uit eigen keuken
Pastasalade met tonijn, rode ui en kappertjes
Noorse vissalade
Verse fruitsalade
Minibolletjes, stokbrood en roomboter


'De Wesch'

€ 17,50 per persoon  |  vanaf 75 personen  |  inclusief bediening en afwas

Huisgemaakte koude schotel
Gevuld eitje met bieslookcrème
Gevulde tomaat met hammousse of garnaaltjes
Plateau van ambachtelijke vleeswaren met:
- Gekookte ham met asperges
- Huisgedroogde ham met meloen
- Paté van het huis, diverse malen bekroond
Opgemaakte zalm "Bellevue"
Garnituur van krab en garnalen

Warm vleesgerecht:
Gebraden beenham met saus naar keuze

of een ander vleesgerecht in overleg

Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
2 verschillende rauwkost salades uit eigen keuken
Verse fruitsalade
Mini bolletjes, stokbrood en roomboter


'Mheerelindje'

€ 19,75 per persoon  |  vanaf 75 personen  |  inclusief bediening en afwas

Huisgemaakte koude schotel
Gevuld eitje met bieslookcrème
Gevulde tomaat met hammousse of garnaaltjes
Plateau van ambachtelijke vleeswaren met:
- Gekookte ham met asperges
- Huisgedroogde ham met meloen
- Paté van het huis, diverse malen bekroond
Opgemaakte zalm "Bellevue”
Garnituur van krab en garnalen
Gerookte forelfilet van Pleyers Beutenaken

Warm vleesgerecht:
Gebraden beenham met saus naar keuze
Gegrilde biefreepjes met jachtsaus
Gegrilde kipfilet met verse groenten

Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
2 verschillende rauwkost salades uit eigen keuken
Verse fruitsalade
Mini bolletjes, stokbrood en roomboter


'Hoogcruts'

€ 25,50 per persoon  |  vanaf 75 personen  |  inclusief bediening en afwas

Huisgemaakte koude schotel
Gevuld eitje met bieslookcrème
Gevulde tomaat met hammousse of garnaaltjes
Plateau van ambachtelijke vleeswaren met:
- Gekookte ham met asperges
- Huisgedroogde ham met meloen
- Paté van het huis, diverse malen bekroond
Opgemaakte zalm "Bellevue"
Gerookte forelfilets van Pleyers Beutenaken
Garnituur van krab en garnalen
Gegrilde filet overgoten met een heerlijke dressing van onder andere tonijn en ansjovis

Warm vleesgerecht:
Gegrilde varkenshaas met champignonroomsaus
Gegrilde biefreepjes met jachtsaus
Kabeljauw op een bedje van visgroenten met romige witte wijn saus
Aardappelgratin
Warme seizoensgroenten

Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
2 verschillende rauwkost salades uit eigen keuken
Verse fruitsalade
Mini bolletjes, stokbrood en roomboter