Thema buffetten
Indien u een speciale stijl in gedachte heeft.
'Noorbeek en omstreken'
€ 13,85 per persoon | vanaf 25 personen
Warme gerechten
Zuurvlees
Tête de veau
Bloedworst met appeltjes
Gehaktballetjes in tomatensaus
Kipperagout
Aardappelgratin
Groentegratin
Groenten van het seizoen
Champignons op Limburgse wijze
Koude gerechten
Plateau van heerlijke pate’s uit eigen keuken
Gedroogde hammen met meloen
Hamspekreepjes
Droge worstspecialiteiten
Voerens kaasplateau met heerlijke rommedoe
Augurken
Noorbeekse salade
Tomaatkomkommersalade
Uitjes Monegask
Boter, stroop en mosterd
Stokbrood en andere broodsoorten
'Winterkost'
€ 12,85 per persoon | vanaf 25 personen
Warme gerechten
Andijvie-, zuurkool-, en wortelstamppot
Rookworstjes uit eigen keuken
Braadworstjes in eigen jus
Gebraden hieltjes en spareribs
Gebraden varkensfilé rollade met bruine jus
Farmersalade
Mosterd
Stokbrood en kruidenboter
'Uit het land van de goden'
€ 16,50 per persoon | vanaf 25 personen
Warme gerechten
Stifado, gestoofd rundvlees
Moussaka, ovengerecht met aubergines en gehakt
Kip uit de oven op een bedje van rijst
Vis uit de oven op een bedje van penne
Briam, diverse groenten uit de oven
Gyros met een pitabroodje en knoflooksaus
Koude gerechten
Griekse salade
Tonijnsalade
Tomaat met fetakaas
Steenovenbrood en stokbrood
'Op z'n Italiaans'
€ 15,95 per persoon | vanaf 25 personen
Warme gerechten
Lasagna
Tagliatelle carbonara
Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus
Gegratineerde tomaatjes in parmezaanse kaas
Italiaans Groentegerecht
Koude gerechten
Parmaham met meloen
Vitello Tonnato, gegrild kalfsvlees geserveerd met tonijnmayonaise en rucola
Kaasplateau van diverse kaassoorten en bijpassend garnituur
Insalata Pommodori, salade van sla, tomaat, komkommer , mozzarella en basilicum
Insalata di pollo e broccoli, salade van kip en broccoli
Insalata Campagnoli, boerenpastasalade
Ciabatta, steenoverbrook en stokbrood
'Op z'n Spaans'
€ 14,50 per persoon | vanaf 25 personen
Warme gerechten
Paella met kip
Pescado con legumbres (vis met groenten)
Varkensfilé op Spaanse wijze
Patata brava (aardappel in schil)
Koude gerechten
Gevulde pepperoni's
Olijven
Chorizo in blokjes
Pittige gehaktballetjes
Tomaat tapenade
Zongedroogde tomaatjes
Plateau van diverse kaassoorten met passende garnituur
Tranches gerookte zalm
Pincho's (pikante vleesspiesjes)
Spaanse minibollen, ciabatta en stokbrood
'Mediterraans'
€ 19,00 per persoon | vanaf 25 personen
Warme gerechten
Ossobuco (kalfsvleesgerecht)
Lasagna
Pasta met groenten en kruiden geserveerd met vis of gegrild rundvlees (naar keuze)
Heerlijk gekruide rosevalaardappeltjes uit de oven
Varkenshaas op een bedje van venkel met lichte gorgonzolasaus
Gevulde paprika's
Warme seizoensgroenten
Koude gerechten
Carpaccio van gerookte zalm
Carpaccio van runderhaas, met dressing, parmezaanse kaas en pijnboompitten
Pastasalade Niçoise
Rauwkostsalade van het seizoen
Romeinse tomatensalade Tzatziki
Steenovenbrood, ciabatta en stokbrood
'Du Chef'
€ 22,90 per persoon | vanaf 25 personen
Warme gerechten
Gegrilde tilapiafilet op een bedje van spinazie met kreeftensaus
Gebakken lendebiefstuk op een bedje van seizoensgroenten geserveerd met truffelsaus
Gegrilde stukjes kipfilet met verse groente
Aardappelgratin
Groentengratin
Gekookte pasta met verse kruiden
Koude gerechten
Gegrilde carpaccio van diverse soorten sla, kappertjes pijnboompitjes en dressing
Salade van lauwwarme scampi’s met geraspte kaas en verse basilicum
Tomaat en komkommersalade met mozzarella en olijfdressing
Plateau van heerlijke kaasjes met passend broodassortiment en garnituur
Plateau van Noorbeekse gedroogde ham en droge worstspecialiteiten met meloen
Diverse broodjes en stokbrood