Koude buffetten
Koude buffetten, voor feesten van elke omvang. Kijk hier voor de buffetten speciaal voor bruiloften en grote partijen [meer dan 75 personen].
'Vroelen'
€ 8,50 per persoon
Huisgemaakte koude schotel
Tomaat gevuld met hammouse
Gevuld eitje met bieslookcrème
Asperges gerold in gekookte ham
Paté van het huis, Nederlands kampioen 2005
Gebraden fricandeau
Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
Noorbeekse pretsalade
Kreta salade
Perziken
Minibolletjes, stokbrood en roomboter
'De Peul'
€ 11,60 per persoon
Huisgemaakte koude schotel
Tomaat gevuld met hammousse of garnaaltjes
Gevuld eitje met bieslookcrème
Asperges gerold in gekookte ham
Paté van het huis, Nederlands kampioen 2005
Gebraden fricandeau
Ardennerham met meloen
Gebraden drumsticks
Gerookte forelfilets van Pleyers Beutenaken
Garnituur van krab en garnalen
Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
Kretasalade
Noorbeekse pretsalade
Perziken
Minibolletjes, stokbrood en roomboter
'Terlinden'
€ 12,90 per persoon
Huisgemaakte koude schotel
Tomaat gevuld met hammousse
Gevuld eitje met bieslookcrème
Asperges gerold in gekookte ham
Gegrilde rosbief met haricots verts
Paté van het huis, Nederlands kampioen 2005
Ardennerham met meloen
Warm vleesgerecht:
Gegrilde varkensfilet of gebraden beenham met saus naar keuze
Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
Kretasalade
Noorbeekse pretsalade
Fruitsalade
Kipfruitsalade
Minibolletjes, stokbrood en roomboter
'Bergenhuizen'
€ 14,20 per persoon
Huisgemaakte koude schotel
Tomaat gevuld met hammousse of garnaaltjes
Gevuld eitje met bieslookcrème
Asperges gerold in gekookte ham
Huisgedroogde boerenham met meloen
Paté van het huis, Nederlands kampioen 2005
Gerookte forelfilet van Pleyers Beutenaken
Opgemaakte zalm "Bellevue"
Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
Kretasalade
Noorbeekse pretsalade
Noorse vissalade
Kipfruitsalade
Minibolletjes, stokbrood en roomboter
'Kwakhaag'
€ 15,00 per persoon | vanaf 10 personen
Huisgemaakte koude schotel
Tomaat gevuld met hammousse of garnaaltjes
Gevuld eitje met bieslookcrème
Asperges gerold in gekookte ham
Ardennerham met meloen
Opgemaakte zalm "Bellevue"
Garnituur van krab en garnalen
Stukjes gegrilde kipfilet met perzik
Warm vleesgerecht:
Gebraden beenham met saus naar keuze
Gegrilde varkenshaasjes met saus naar keuze
Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
Kretasalade
Noorbeekse pretsalade
Fruitsalade
Minibolletjes, stokbrood en roomboter
'Schey'
€ 16,50 per persoon | vanaf 20 personen
Huisgemaakte koude schotel
Asperges gerold in gekookte ham
Huisgedroogde boerenham met meloen
Hamspekreepjes
Gebraden drumsticks
Gegrilde kipfilet met fruit
Gebraden gehaktballetjes
Voerens kaasplateau met heerlijke rommedoe
Opgemaakte zalm “Bellevue”
Gerookte forelfilets van Pleyers Beutenaken
Garnituur van krab en garnalen
Warm vleesgerecht:
Gegrilde biefreepjes in jachtsaus
Gegrilde beenham met saus naar keuze
Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
Noorbeekse pretsalade
Kretasalade
Vers fruitsalade
Minibolletjes, stokbrood en roomboter
'Schilberg'
€ 18,00 per persoon | vanaf 30 personen
Huisgemaakte koude schotel
Tomaat gevuld met hammousse of garnaaltjes
Gevuld eitje met bieslookcrème
Asperges gerold in gekookte ham
Gegrilde rosbief met haricots verts of gegrilde kipfilet
Paté van het huis, Nederlands kampioen 2005
Huisgedroogde boerenham met meloen
Gerookte forelfilets van Pleyers Beutenaken
Opgemaakte zalm "Bellevue"
Gerookte makreel
Hollandse maatjesharing met uitjes
Garnituur van krab en garnalen
Warm gerecht:
Tilapia op een bedje van spinazie met kreeftensaus
Varkenshaasjes in champignonroomsaus
Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
Noorbeekse pretsalade
Pastasalade met tonijn
Noorse vissalade
Fruitsalade
Minibolletjes, stokbrood en roomboter
Buffetten speciaal voor bruiloften en grote partijen
'De Wesch'
€ 16,00 per persoon | vanaf 75 personen | inclusief bediening en afwas
Huisgemaakte koude schotel
Gevuld eitje met bieslookcrème
Gevulde tomaat met hammousse of garnaaltjes
Plateau van ambachtelijke vleeswaren met:
- Gekookte ham met asperges
- Huisgedroogde ham met meloen
- Paté van het huis, diverse malen bekroond
Opgemaakte zalm "Bellevue"
Garnituur van krab en garnalen
Warm vleesgerecht:
Gebraden beenham met saus naar keuze
Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
Kretasalade
Noorbeekse pretsalade
Verse fruitsalade
Mini bolletjes, stokbrood en roomboter
'Mheerelindje'
€ 18,75 per persoon | vanaf 75 personen | inclusief bediening en afwas
Huisgemaakte koude schotel
Gevuld eitje met bieslookcrème
Gevulde tomaat met hammousse of garnaaltjes
Plateau van ambachtelijke vleeswaren met:
- Gekookte ham met asperges
- Huisgedroogde ham met meloen
- Paté van het huis, diverse malen bekroond
Opgemaakte zalm "Bellevue
Garnituur van krab en garnalen
Gerookte forelfilet van Pleyers Beutenaken
Warm vleesgerecht:
Gebraden beenham met saus naar keuze
Gegrilde biefreepjes met jachtsaus
Gegrilde kipfilet met verse groenten
Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
Kretasalade
Noorbeekse pretsalade
Verse fruitsalade
Mini bolletjes, stokbrood en roomboter
'Hoogcruts'
€ 24,00 per persoon | vanaf 75 personen | inclusief bediening en afwas
Huisgemaakte koude schotel
Gevuld eitje met bieslookcrème
Gevulde tomaat met hammousse of garnaaltjes
Plateau van ambachtelijke vleeswaren met:
- Gekookte ham met asperges
- Huisgedroogde ham met meloen
- Paté van het huis, diverse malen bekroond
Opgemaakte zalm "Bellevue"
Gerookte forelfilets van Pleyers Beutenaken
Garnituur van krab en garnalen
Gegrilde filet overgoten met een heerlijke dressing van onder andere tonijn en ansjovis
Warm vleesgerecht:
Gegrilde varkenshaas met champignonroomsaus
Gegrilde biefreepjes met jachtsaus
Kabeljauw op een bedje van visgroenten met romige witte wijn saus
Aardappelgratin
Warme seizoensgroenten
Cocktailsaus
Ravigottesaus
Uitjes Monegask
Kretasalade
Noorbeekse pretsalade
Verse fruitsalade
Mini bolletjes, stokbrood en roomboter
Aanvullingen op bovenstaande buffetten
| Koude visgerechten | |
| Gerookte zalm of graved lacks | € 2,55 per persoon |
| Gerookte forelfilets (halve) | € 2,95 per persoon |
| Hollandse maatjesharing | € 1,95 per stuk |
| Vers gerookte paling | € 2,45 per persoon |
| Krabvlokken | € 1,65 per persoon |
| Noorse jumbo garnalen | € 2,10 per persoon |
| Gemarineerde scampi's | € 2,75 per persoon |
| Opgemaakte zalm Bellevue (voor 20 personen) | € 75,00 per stuk |
| Koude vleesgerechten | |
| Huisgedroogde boerenham met meloen | € 1,40 per persoon |
| Ardennerham met meloen | € 1,20 per persoon |
| Patéplankje met uitjes monegask of andere compote | € 3,50 per persoon |
| Gehaktballetjes uit eigen keuken | € 1,20 per persoon |
| Gegrilde drumsticks | € 1,35 per persoon |
| Gegrilde kipfilet met perzik | € 1,35 per persoon |
| Salades | |
| Assortiment van verse salades | € 1,30 per persoon |
| Verse fruitsalade | € 1,30 per persoon |
| Salademelange met vinnegraite | € 1,30 per stuk |
| Kipfruitsalade | € 1,40 per persoon |
| Noorse vissalade | € 1,55 per persoon |
| Warme Gerechten | |
| Gegrilde beenham met saus naar keuze | € 3,00 per persoon |
| Gegrilde varkensfilet met saus naar keuze | € 3,50 per persoon |
| Konijnenbouten met zwarte pruimen | € 3,85 per stuk |
| Saté van het huis | € 3,25 per persoon |
| Gegrilde entrecote met rode wijnsaus | € 4,35 per persoon |
| Gegrilde kipfilet in zoetzure saus | € 3,00 per persoon |
| Gegrilde varkenshaas met champignonroomsaus | € 4,35 per persoon |
Kaasplateau | € 5,00 per persoon | vanaf 10 personen
Port Salut, Chaumes, Brie, Camembert, Abdijkaas, Rambol Noten / Kruiden, Valdieu, Limburgse stinkkaas
Stroop en roomboter
Stokbrood en diverse soorten brood
| Broodassortiment en patisserie | |
| Gemengde minibolletjes | € 1,00 per persoon |
| Stokbrood | € 1,05 per persoon |
| Broodassortiment / diverse soorten roggebrood | € 1,00 per persoon |
| Patisserieassortiment op aanvraag. |
| Verhuur Servies | |
| Bediening en afwas | € 3,00 per persoon |
| Borden | € 0,25 per stuk |
| Mes, vork, servet | € 0,25 per stuk |
| Koffiekop met schoteltje en lepeltje | € 0,35 per stuk |
| Gebaksbordje en vorkje | € 0,35 per stuk |
| Koffieapparaat | € 15,00 |
Heeft u wensen betreffende de aankleding van uw buffet, maak het ons kenbaar.
Gaarne zien we uw bestelling tijdig tegemoet, dit om teleurstellingen te voorkomen.