Diner buffetten
Van voorgerecht tot nagerecht, een geheel verzorgd diner..
Voorgerechten
| Koude voorgerechten | worden geserveerd met toast en roomboter | |
| Carpaccio van rundvlees met sla, dressing, pijnboompitten en parmezaanse kaas |
€ 7,90 per persoon |
| Carpaccio van gerookte eendenborstfilet met sla, dressing, pijnboompitten en parmezaanse kaas |
€ 9,20 per persoon |
| Cocktail van Hollandse garnalen | € 5,95 per persoon |
| Cocktail van kip met fruit | € 4,20 per persoon |
| Duo van paté met chutney van Vianney’s | € 3,50 per persoon |
| Huisgedroogde boerenham met meloen | € 4,40 per persoon |
| Gerookte forelfilets van Pleyers Beutenaken | € 5,70 per persoon |
| Salade van gerookte zalm, pijnboompitjes en dressing | € 5,70 per persoon |
| Salade met gebakken spekjes, pijnboompitten en crouton en frambozendressing | € 5,70 per persoon |
| Salade met gerookte kipfilet en croutons | € 5,70 per persoon |
| Warme voorgerechten | vanaf 15 personen | |
| Kippenragout met pasteitje | € 4,25 per persoon |
| Kabeljauw met scampi, op een bedje van zuurkool (winter) of voorjaarsgroenten met mosterd dille saus |
€ 6,90 per persoon |
| Bouillabaisse, rijk gevulde vissoep van verse vis | € 6,50 per persoon |
| Soepen | geserveerd met stokbrood | |
| Tomatengroentesoep | € 2,35 per persoon |
| Champignonroomsoep | € 2,35 per persoon |
| Aspergeroomsoep | € 2,35 per persoon |
| Runderbouillonsoep | € 2,35 per persoon |
| Ossenstaartsoep met madeira | € 2,35 per persoon |
| Goulashsoep | € 2,35 per persoon |
| Bospaddestoelensoep | € 2,35 per persoon |
| Broccolisoep | € 2,35 per persoon |
| Erwtensoep (seizoen) | € 2,35 per persoon |
| Ouderwetse kippensoep | € 2,50 per persoon |
| Tomatensoep van verse tomaten en gehaktballetjes | € 2,50 per persoon |
| Vissoep gevuld met diverse soorten vis | € 3,25 per persoon |
Om Uw soep warm te houden wordt een au bain marie soepketel meegeleverd.
Hoofdgerechten
| Onze specialiteit | vanaf 30 personen | € 8,65 per persoon |
Gebraden beenham,
In zijn geheel gebraden, gemarineerd met fijne kruiden en met saus naar keuze
Kartoffelsalade of gratin
Noorbeekse pretsalade
Kretasalade
Vers fruitsalade
Mini bolletjes, stokbrood en roomboter
| Warme vleesgerechten |
|
| Gebraden varkensfilet rollade met saus naar keuze, pommes gratin of aardappeltjes, 2 soorten groenten van het seizoen en salade |
€ 9,75 per persoon |
| Gegrilde entrecote met peperroomsaus of rode wijnsaus, pommes gratin of aardappeltjes, 2 soorten groenten van het seizoen en salade |
€ 11,20 per persoon |
| Gegrilde varkenshaas met champignonroomsaus of peperroomsaus, pommes gratin of gegrilde rosevalaardappeltjes 2 soorten groenten van het seizoen en salade |
€ 11,20 per persoon |
| Gegrilde kalfsoester met champignonroomsaus of champagnesaus, pommes gratin of gegrilde rosevalaardappeltjes 2 soorten groenten van het seizoen en salade |
€ 15,00 per persoon |
| Gegrilde chateaubriand met champignonroomsaus of rode wijnsaus, pommes gratin of gegrilde rosevalaardappeltjes 2 soorten groenten van het seizoen en salade |
€ 18,00 per persoon |
| Lamsfilet met een kruidenkorstje en z’n eigen jus met champignonroomsaus of rode wijnsaus, gegrilde rosevalaardappeltjes 2 soorten groenten van het seizoen en salade |
€ 15,00 per persoon |
| Gegrilde biefstukreepjes met rijst of stokbrood en salade |
€ 10,40 per persoon |
| Boeuf Bourguignon met rijst of stokbrood en salade |
€ 10,40 per persoon |
| Hongaarse Goulash met rijst of stokbrood en salade |
€ 9,90 per persoon |
| Tête de Veau met rijst of stokbrood, augurk en eitje, perzikken en salade |
€ 9,90 per persoon |
| Saté Ajam (Kip) met rijst of stokbrood, gefruite uitjes en salade |
€ 8,90 per persoon |
| Saté van mals varkensvlees met rijst of stokbrood, gefruite uitjes en salade |
€ 8,90 per persoon |
| Konijn op moeders wijze met gratin of aardappeltjes, spruitjes, rode kool en stoofpeertjes |
€ 10,90 per persoon |
| Gehaktballetjes in tomatensaus met rijst en stokbrood |
€ 7,90 per persoon |
| Op z'n Oosters; Nasi, bami, saté en babi pangang met kroepoek, gefruite uitjes en atjar tjampoer |
€ 10,40 per persoon |
| Warme visgerechten |
|
| Scampi's in look met pasta en ratatouille van verse groenten |
€ 13,50 per persoon |
| Gegrilde Tilapia met pasta, aardappelpuree of gekookte aardappelen, 2 soorten groenten en salade |
€ 12,65 per persoon |
| Kabeljauwfilet met mosterdsaus met pasta, aardappelpuree of gekookte aardappelen, 2 soorten groenten en salade |
€ 15,00 per persoon |
| Zalmfilet met kreeftensaus met pasta, aardappelpuree of gekookte aardappelen, 2 soorten groenten en salade |
€ 13,50 per persoon |
| Warme wildgerechten |
|
| Hertenbiefstuk met grand veneur saus met pommes gratin, spruitjes, rode kool en stoofpeertjes |
€ 14,00 per persoon |
| Wildzwijnfilet met pommes gratin en haricots verts met spek |
€ 14,00 per persoon |
In het seizoen zijn meerdere gerechten mogelijk.
Nagerechten
| Kaasplateau | vanaf 10 personen | € 4,95 per persoon |
| Champagnemousse | € 2,70 per persoon |
| Vanillemousse | € 2,70 per persoon |
| Chocolademousse | € 2,70 per persoon |
| Aardbeienmousse met verse aardbeien (seizoen) | € 2,70 per persoon |
| Tartufo (Italiaanse ijsbol) | € 2,40 per persoon |
| Vers fruit met slagroom | € 3,40 per persoon |
| Bavarois, verschillende smaken mogelijk | € 2,80 per persoon |
| Verse aardbeien met slagroom (seizoen) | € 3,50 per persoon |
| Panna cotta | € 3,00 per persoon |
| Crème brûlée | € 3,00 per persoon |
| Creaties van onze huispatissier | prijs op aanvraag |
Vanaf 25 personen is het mogelijk om een dessertbuffet samen te stellen, vraag om advies.