Boerenbuffetten

Zelfgemaakte, ambachtelijke streekproducten ten top!

 

'Jefke'

€ 6,75 per persoon

Hoofdkaas 'Huidvleisch'
Zeeuws spek
Provençaalse ham
Gebraden gehakt met uien
Gehaktbrood op moederswijze
Hamspek “Sjeenke spek”
Boerenmetworst
Limburgse Boerenpastei
Gehaktballetjes en hamspekreepjes
Boudin blanc “Witte trip”
Brie en jong belegen kaas

Tenminste acht verschillende soorten roggebrood en andere broodspecialiteiten
(per persoon 5 sneden brood)
Vanaf 15 personen “Keuningskook” (Suikerbrood)
Boter, stroop en mosterd
Diverse zuren o.a. Amsterdamse uien en augurken

 

'Pierreke'

€ 8,10 per persoon

Diverse patésoorten
Gebraden fricandeau
Gegrilde rosbief
Gerookte Ardennerham
Diverse luxe droge worst specialiteiten
Provençaalse ham
Boudin blanc “Witte trip”
Rauwe ham
Brie en jong belegen kaas

Noorbeekse pretsalade
Amsterdamse salade

Tenminste acht verschillende roggebrood en andere broodspecialiteiten
(per persoon 5 sneden brood)
Vanaf 15 personen “Keuningskook” (Suikerbrood)
Boter, stroop en mosterd
Diverse zuren o.a. Amsterdamse uien en augurken

 

'Neske'

€ 9,45 per persoon

Hoofdkaas “Huidvleisch”
Zeeuwsspek
Provençaalse ham
Gebraden gehakt met uien
Gehaktbrood op grootmoederwijze
Hamspek “Sjeenke spek”
Boerenmetworst
Limburgse Boerenpastei
Boudin blanc “Witte trip”
Voerens kaasplateau met heerlijke Rommedoe
Gegrilde drumsticks
Gehaktballetjes en hamspekreepjes

Noorbeekse pretsalade
Amsterdamse salade
Huisgemaakte koude schotel

Tenminste acht verschillende soorten roggebrood en andere broodspecialiteiten
(per persoon 5 sneden brood)
Vanaf 15 personen “Keuningskook” (Suikerbrood)
Boter, stroop en mosterd
Diverse zuren o.a. Amsterdamse uien en augurken

 

'Chretien'

€ 12,40 per persoon

Hoofdkaas “Huidvleisch”
Huisgedroogde boerenham
Gegrilde stroopham
Pruimenpaté
Limburgse boerenpastei
Hausmacher leverworst (Nederlands kampioen 2005)
Gerookte forelfilet van Pleyers uit Beutenaken
Voerens kaasplateau met heerlijke Rommedoe

Op moederswijze gemaakte:
Zuurvlees, konijnenbouten met pruimen of gegrilde beenham met saus naar keuze

Noorbeekse pretsalade
Amsterdamse salade
Huisgemaakte koude schotel

Uitjes Monegask
Bosbessencompôte

Tenminste acht verschillende soorten roggebrood en andere broodspecialiteiten
(per persoon 5 sneden brood)
Vanaf 15 personen “Keuningskook” (Suikerbrood)
Boter, stroop en mosterd
Diverse zuren o.a. Amsterdamse uien en augurken